Une infographie bien faite alors que nous intervenons demain pour parler cacao équitable au lycée des Flandres:

A vos casseroles!

Bientôt sur nos stands de fin d’année et sur votre prochain bon de commande. Et donc pour saliver à l’avance…

Riz basmati bio blanc
500g
PVTTC : 3,50€

Le riz Basmati, dénommé en Sanskrit « le parfum de la Terre Mère » est l’un des riz les plus parfumés au monde et cultivé en Inde depuis des millénaires.

Depuis Février 2016, l’appellation « Basmati » est protégée en Inde par une IGP (Indication Géographique Protégée) limitée à 7 Provinces du Nord de l’Inde. Afin d’éviter comme par le passé des spoliations du nom « Basmati » par des firmes occidentales sur des riz cultivés notamment aux Etats Unis, l’enjeu est maintenant de faire reconnaître cette IGP « Basmati » par la Commission Européenne pour protéger le « vrai » Basmati.

Nature Bio-Foods est un groupement de producteurs situé au pied de l’Himalaya dans l’état d’Uttarakand en Inde du Nord sur les localités de Betalghat, Kothabag et Ramnagar. Ce jeune projet de commerce équitable, né en 2011 regroupe aujourd’hui environ 3000 producteurs bio de riz Basmati. Notamment grâce à l’appui technique d’Helvetas et à l’amélioration des rendements, les producteurs bénéficient globalement d’un revenu global 20 à 30% plus élevé qu’avant, ont diversifié leurs cultures et réduit leur consommation d’eau dans les rizières d’environ 30%.

 

– Projet FT : * ouverture d’un centre de formation à l’informatique destiné aux fermiers et leurs enfants, * un centre de conseil technique : semence, engrais bio, * matériel comme des tables de classification pour les fermiers

Terre d’épices par excellence, le Sri Lanka et la coopérative PODIE vous proposent un assortiment d’épices qui seront vos meilleures alliées en cuisine.

Toutes les épices sont BIO !

En plus des épices qui vous seront bientôt proposées à Dunkerque pour la fin d’année, découvrez en avance deux nouveaux condiments qui intégreront vos recettes d’automne!

Huile de coco vierge bio
200ml
PVTTC : 4.60€

Notre huile de coco ne contient aucun additif, elle est issue du pressage à froid après séchage des noix de coco fraîchement mûries,
L’huile de coco a de nombreuses utilisations possibles : 
– Elle peut être utilisé comme « Beurre végétal », à la poêle, au wok, dans les plats les desserts…
Résistante à la chaleur, elle est idéale pour rôtir, frire et cuire.
En outre, ses nombreuses vertus font d’elle un aliment particulièrement sain, constituée à 90% d’acides gras saturés elle est également très digeste.

Idéale en saupoudrage sur les aliments, pâtisseries, mueslis, etc… Dans des curry salés, dans des gâteaux ou des desserts, en smoothie…

…faîtes vos courses en ligne et profitez de 10% de réduction jusqu’au 14 juin.

Pourquoi acheter des produits Artisans du Monde ?

• Parce qu’ils sont bons,
• Parce qu’ils sont bios,
• Parce qu’ils permettent de faire respecter les Droits Humains et protéger l’Environnement

Pourquoi le Commerce Équitable ?

Pour permettre aux producteurs, travailleurs d’être acteurs de leur propre développement.

Les grands principes du Commerce Équitable :

• Favoriser le développement économique grâce à la juste rémunération des producteurs, au préfinancement des commandes, à la prime pour des projets collectifs, à l’engagement durable et à la transparence de la chaîne de commercialisation.
• Protéger l’environnement en réduisant l’empreinte écologique et en défendant la biodiversité et l’agriculture biologique
• Protéger les Droits Humains selon les critères de l’Organisation Mondiale du Travail

Comment Artisans du Monde s’engage dans le Commerce

• Une filière intégrée : maîtrise de toute la chaîne du producteur jusqu’au consommateur
• Relation directe avec les producteurs : priorité aux circuit-courts
• Distribution exclusive dans des magasins équitables ou bio

Filière conventionnelle ou filière équitable?

Nous avons fait notre choix depuis longtemps…

Comparez et rejoignez nous!

A retrouver, avec tous nos autres produits, sur le bon de commande de printemps ci-dessous:

Bon de commande 15aine CE

Bon de commande 15aine CE

Nous allons vous faire découvrir au fil du temps quelques-uns de nos produits.

Commençons par l’un des plus connus, le sucre Mascobado.

Le sucre Mascobado bio est un sucre de canne complet issu d’un processus de fabrication artisanal. Il se caractérise par sa couleur brune.

La production de Mascobado est vieille d’environ 150 ans aux Philippines. La canne à sucre est broyée dans un moulin, le jus en est extrait, puis filtré afin d’éliminer toute impureté. Ce jus est ensuite porté à ébullition. Sa purification et sa condensation demandent 4 heures de cuisson au cours desquelles il est continuellement écumé. Le sirop obtenu est étalé puis remué constamment afin d’obtenir les cristaux les plus fins.

Si cette production artisanale est tombée en désuétude avec l’émergence des usines de raffineries et l’apparition du sucre blanc, le sucre Mascobado est aujourd’hui de nouveau apprécié pour ses qualités nutritives supérieures au sucre blanc. Des études montrent que le sucre Mascobado possède plus de vitamines et minéraux que le sucre blanc en raison de sa fabrication artisanale.

Le sucre Mascobado est donc excellent pour toutes vos préparations sucrées. Vous pouvez également apprécier son goût exquis dans un simple yaourt nature.